Vi har tidigare lagat Nigellas Slime soppa. En riktigt god soppa men idag så lagade vi denna soppa men på ett nytt sätt.
2 portioner.
4 dl vatten
1 grönsaksbuljons tärning
150 gram mini morötter
3 bollar mozzarellaost
1 krm salt
Gör så här
Koka upp vattnet med blujongtärningen. Tillsätt mini morötterna och en nypa salt. Låt koka i ca 10 minuter.
Hacka mozzarellan i bitar och häll dem i en mixer tillsammns med de färdig kokade morötterna och buljongen. Mixa tills soppan blivit slät och härligt ljusorange.
Sen är den klar att servera. Och den var super god måste jag ju säga. Servera tillsammans med en nybakt baguett. Maken dekorerade sin soppa med lite nyriven parmesanost.
Ja man blir ju lagomt sur av sånt. Vilken härlig soppa. Det receptet måste jag prova. Skoj att du tittade in till blogg. Det får du gärna göra fler gånger. Hoppas denna kommentar kommer fram nu.
Kram
attis
Måste det va minimorötter, eller går det lika bra med vanliga? Eller ska det va sånnadär i burk?