Jag har lagat något så gott som gulaschsoppgryta. Men jag fick först ta hjälp av lite olika recept på internet för att kunna mojja ihop en egen version för det finns ju ett flertal olika varianter av den här maträtten när man söker på google. Som t.ex de här, här, här och här
Min variant innehåller dessa ingredienser.
1 kg köttfärs
3 st choritzo korvar
3 paprikor (gul,röd,grön)
1 ½ gul lök
9 dl vatten
1 köttbuljongstärning
salt
svartpeppar
1 burk krossade tomater
1 msk chiliketchup/ tomatpuré
olja (att steka i)
spiskummin
paprikapulver
vitlökssalt (man kan också använda pressad vitlök men jag hade ingen sådan hemma)
chilipulver (man kan använda färsk om man har det)
3 st nejlikor
2 st bakpotatisar (man kan använda mindre potäter om man vill)
1 st färsk tomat
Gör så här:
Värm oljan tillsammans med chilipulver och nejlikorna tillsätt sedan choritzokorven stek tills korven fått färg och tillsätt sedan köttfärsen. Stek detta noga så att det inte finns något rött kvar. Lägg sedan till den gula löken och krydda med alla kryddorna efter egen smak. Tillsätt sedan vattnet och buljongtärningen, de krossade tomaterna, chiliketchupen, potatisen och tillsist delar av paprikan. Spara några paprika bitar för att tillsätta vid slutet av tillagningen när du även lägger i den färska tomaten.
Låt grytsoppan koka i minst en timme på medelvärme. Smaka av och krydda eventuellt mer innan det är dags för servering. Ät detta tillsammans med färsk baguette och crème fraiche.
Detta är ett storkok och kommer att räcka till många måltider såvidare man inte är en gigantiskt stor familj.
Sanna
/ tisdag, juni 12th, 2012Låter ju riktigt gott, kanske något att testa i framtiden.. =)
SV: Jodå jag har tillverkat kakfat i flera våningar..bara dessa som jag ville göra till lite enklare fat som räcker gott när tex mor och far vill njuta en lugn kvällsfika när barnen krypit i säng.. =) hihi..
Oja återbruk är det bästa som finns enligt mig.. <3
Kraaaaam
Sanna