En seglivad dröm.

Jag har sedan sena tonåren alltid drömt om att öppna ett café. Först var det ett klassiskt tonårshak som var tanken, sedan utvecklades det till något sorts musik café där band (alltså superkända band) kunde spela osv. Jag vet dröm stort… eller gå hem. Frasen låter förresten mycket bättre på engelska. Hursomhelst på senare dar så har den här önskan om att öppna ett café slagit till igen. Men nu vill jag att det ska vara fyllt av böcker och skrivande människor som dricker gott kaffe. Och på tal om just kaffe vilket är en annan passion jag innehar så måste man ju ha en riktigt grym kaffemaskin till detta ändamål om man nu skulle starta ett café.

Sen finns det ju massor av andra saker som bör finnas i ett Restaurangkök. Jag menar man måste ju ha diskmaskiner och arbetsbänkar och en hel hög med andra saker. För ett café kök räknas väl som en restaurang?

Jag har i mitt huvud hela inredningen av mitt dröm café redo, sköna fåtöljer och soffor som är lagom nedsuttna och allt ska vara lite miss matchat för att ge en hemtrevlig känsla samtidigt som det ska kännas ljust och luftigt. Och så klart en scen där band kan spela eller poeter som kan ha poetry slams kan göra sin grej. Lite hipster men inte för mycket liksom. Enda problemet med min seglivade dröm är att jag inte vågar ta skuttet att bli egenföretagare även om jag ville. Med tre små barn så är det inte lätt att få ihop vardagspusslet skulle man dessutom driva ett företag skulle det vara svårt nog speciellt när jag inte har de ekonomiska kunskaperna. Jag har jobbat i storkök där maten serverades i buffé /Porkka stuk så den biten kan jag ju typ. Men jag tror att jag fortsätter drömma om det där perfekta cafét som bara verkar finnas i mitt huvud.

Annonser
Lämna en kommentar

Tack för att du skriver en kommentar.

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggare gillar detta: