För 16 år sedan…

…träffade jag min själsfrände. Vi har haft många skratt och några tårar men vi har alltid hållit ihop. Till och med när vi precis träffades i en korridor på Folkuniversitetet för 16 år sedan. Till en början hängde vi bara med varandra 16 timmar per dygn men efter 3 månader så blev det vi och sedan dess har vi varit oskiljaktiga.

Lolazbasment på sociala medier

Det sägs att tiden går fort när man har roligt. Och det har den verkligen gjort. Vi har tillsammans tre underbara och tokiga barn och vi har varit gifta i 14 år till hösten. Idag är det vår dag och det är jag tacksam för. Nu väntar bara nya äventyr tillsammans.

ett

Idag blir jag 40!!

Hipp hipp hurra till mig idag är det den stora 40 årsdagen.

Flera dataskärmar

Jag som använder min dator väldigt flitigt har ofta tänkt att jag ska skaffa mig en till dataskärm men eftersom jag inte är super datakunnig så har det liksom aldrig blivit av att installera en extra skärm dessutom använder jag mig av en laptop.

Sen är det en annan sak, jag vet inte vilken sorts monitor jag ska skaffa mig. Jag har varit inne och kikat på en sida som heter Catab där de har olika datatillbehör som till exempel skärmar i olika variationer. Det enda som jag noterade var att det inte fanns några priser utsatta i deras webbshop vilken jag kan tycka som kund är dåligt. Om jag planerar att köpa en vara vill jag ju i första hand veta vad den kostar. Fast detta kanske grundar sig i att jag inte är så jätte insatt i datavärlden. Jag har vad jag själv skulle beskriva som ett måttligt intresse för detta redskap som min dator faktiskt är. Även om jag använder den dagligen till allt från att betala räkningar till att skriva min böcker eller till exempel slö surfa på Facebook. Jag är dessutom född i vad som kallas för Millennials generationen (1981 – 1996) och dessutom tillhör Xennials (människor som är födda mellan 1977-1983) Jag tillhör nog vad jag själv skulle kalla old school eftersom jag delvis hade en uppväxt där man var ute och lekte men även en när det blev vanligt med att ha en dator hemma. Men ett segt dial-up modem som knastrade och tjöt.

Bild lånad från nätet

Hursomhelst har vi ju kommit ljusår från hur det var då och alla datorer har blivit snabbare, mindre och lättare. Men tillbaka till vad jag funderade i början av inlägget en extra skärms vara eller icke vara när man har en laptop? Jag skulle vilja ha det bara för att kunna flytta fönster runt och bre ut mig så att säga men samtidigt har jag ju jobbat med min dators begränsade skärmutrymme så egentligen är det nödvändigt eller inte? Frågan får i detta skede vara obesvarad.

Har du flera monitorer till din dator? Lämna en kommentar.

ett

Morotsmumsis

Detta recept är en spinn off på den klassiska kärleksmumsen eller mockarutorna. Jag hittade ett recept online som jag specialiserade lite.

Bild från min instagram

Ca 12 bitar

200 g morötter (ca 3 normalstora morötter eller 6 mellanstora)
5 ägg
5 dl strösocker
2,5 dl rapsolja
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
0,5 msk mald kanel
5 dl vetemjöl 

Glasyr

1 ½ msk vaniljsocker
4 dl florsocker
50 g smör, smält
3–5 tsk vatten 

Garnering
kokos

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Riv morötterna fint.

2. Vispa ägg tillsammans med socker vitt och pösigt i en bunke. Blanda ihop bakpulver, vaniljsocker, kanel och vetemjöl. Rör ner det i äggsmeten och blanda till en slät smet. Tillsätt olja och morötter.

3. Häll smeten i en långpanna, ca 32 x 24 cm, klädd med bakplåtspapper eller smord och bröad.

4. Grädda kakan längst ner i ugnen i 40–45 min. Låt den kallna i formen.

5. Glasyr: Rör ihop alla ingredienserna till glasyren i en skål. Anpassa mängden  vatten så att konsistensen blir lagom bredbar. Bred ut glasyren över kakan när den kallnat och strö över kokos. Låt den stelna och skär sedan kakan i bitar.

ett

Glad Påsk

Nu är det påsk och jag vill önska alla mina följare här på bloggen och de som bara råkar droppa in en fin högtid.

Bild lånad från nätet

Dags att ställa fram utemöblerna

Idag så är det dags att ställa fram klockan en timme. Det känns verkligen skönt att veta att det snart är vår och ljusare tider väntar oss.

Arver - Inatt ställer vi om klockan till sommartid. Men... | Facebook
Bild lånad från nätet
ett

Våffeldagen

Idag ska vi äta våfflor här i trädkojan eftersom det är våffeldagen.

Vad ska du äta idag? Och vilka tillbehör brukar du äta med dina våfflor?

Vi brukar mest ha det klassiska som sylt och grädde. Knåddz brukar vilja ha sirap eller strösocker.

Bild från mitt arkiv
ett

Kolakakor

Idag har jag bakat kolakakor för första gången. Och även om första plåten inte blev som jag ville så åt kidzen upp hela plåten innan den ens hann svalna.

Ingredienser:

  • 200 g smör
  • 1,75 dl  strösocker
  • 1,5 msk  vaniljsocker
  • 2 tsk  bakpulver
  • 2 msk ljus sirap
  • 5 dl vetemjöl

Gör så här

Låt smöret bli rums tempererat. Arbeta ihop smöret och sockret med en elvisp. Tillsätt sedan de övriga ingredienserna och arbeta ihop till en jämn deg. Om degen inte vill dega ihop sig så kan man tillsätta lite vatten för att få den lite smidigare men tillsätt bara nån matsked annars måste du tillsätta lite mer mjöl.

Dela degen i fyra bitar och rulla ut dem till en orm. Lägg dessa på en plåt med bakplåtspapper och in i ugnen på 200 grader i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter. Ta ut dem och skär sneda bitar och låt svalna.

Bild från min Instagram
ett