Eftersom jag hittade Oreokakor med salted caramel smak så valde jag att göra mina tryfflar med dem. Man kan använda vanliga för det var dessa som egentligen stod i original receptet. Jag har som alltid tweakat mitt recept en aning. Recepter kommer från början från Aftonbladet.

Receptet

2,5 paket Oreokakor

250 g färskost

Att doppa i

250 g choklad, vit, ljus eller mörk

0,5 tsk rapsolja

Strössel, oreokross eller annat att toppa med.

Gör så här

1. Mixa kakorna till ett fint pulver i matberedare.
2. Blanda ner färskosten med en slickepott, osten kan gärna vara lite rumsvarm för att den blandas enklare på det viset.
3. Ställ in smeten i kylen i ca 10 minuter så att den hinner sätta sig lite. Vi gjorde inte det utan rullade direkt då vår ost inte var rumsvarm vid nedblandning. Och det funkade också.
4. Rulla så många som smeten räcker till, men tänk storlek som en chokladboll. Lägg på bakplåtspapper och låt dem stå i kylen i ca 45 minuter. Jag ställde våra i frysen över natten.
5. Smält valfri choklad (vi valde vit) över ett vattenbad. Lyft från värmen när chokladen smält. Rör ner rapsolja i chokladsmeten. Häll ned i en kaffemugg.
6. Doppa Oreotryfflarna i den smälta chokladen med hjälp av en grillpinne. Låt chokladen rinna av och placera på bakplåtspapper.
7. Ganerna med strössel, oreokross eller liknande.
8. Servera från kylskåpskalla
9. Tryfflarna går utmärkt att frysa.